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【電子レンジ用】戯れ言――ミニ炊飯土鍋での鶏の水炊きについて【1合炊き】

【電子レンジ用】戯れ言――ミニ炊飯土鍋での鶏の水炊きについて【1合炊き】

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さあ、戯れ言 記事 ゴト を始めようか――

 

 

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今日は手料理についての記事を書こう。

割と役立ち情報だと自負する。

ズバリ――独り暮らし用の鍋だ。

 

使用するのは、和平フレイズ株式会社の『おもてなし和食』である。

 

 

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本当はコレを使って、経済的に米の1合炊きをするつもり(食べ過ぎ防止にもなるし)だったのだが、思いの外、不便であった。あっという間に『パックご飯を2分間レンチン』へと戻ってしまう。洗い物が出ないというのも地味に大きかったりする。

 

電子レンジを使って米を炊いても、約10分も蒸らさなければならないし、鍋を洗うのも骨であった。

しかし、せっかくの土鍋。このまま寝かせておくのも勿体ない。

 

炊飯ではなく鍋料理に使ってみようと試みた。

慣れると出来合いの独り用よりも経済的かもしれない。

まずは材料だ。

 

 

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野菜はカットものだから、そんなに値段は張らない。

要するに、いかに肉の値段を抑えるかが勝負(コスト)の分かれ目だろう。少々高くても複数回に使い分けすれば、1食分としては安くなるかも。

野菜は日持ちしないので、使い切りがいいかな?

 

 

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はくさいを敷き詰める。

売り切れだった場合は、レタスで代替するしかないか。

他に鍋用のカット野菜を使うのもいいだろう。その場合、僕は嫌いなネギや玉葱を、事前に除去しなくてはならないが。

とにかく今回はシンプルに攻めていく。

 

 

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もやしを入れる。

安いし、栄養価も素晴らしい。

 

 

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主役の鶏肉の出番だ。

鍋がこの形状だからすき焼きは厳しいと思う。すき焼きをするのであれば、やはりすき焼き用の鍋が必須だ。

 

 

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出汁は『白だし』で充分だろう。本当に少しで充分だ。

昆布とか鰹節とかは使わない。面倒だから。

格好をつければ、素材の味で勝負だ。タレを付けて食べるしね。

 

 

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うん、良い感じ。

所要時間1分くらいだ。

これを火に掛ける。

 

 

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沸騰し始めたら、弱火にする。

そして灰汁を取り除く。

試しに中蓋を被せてみた。意味ないかもしれないが。

噴きこぼれない様、注意が必要だ。

 

 

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10分くらいは煮続けた。

 

 

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素晴らしい感じに。

黄金のスープである。

香りが最高に旨そうだ!

 

 

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取っ手が付いているので、鍋なのに持ち運びが楽である。

そして保温もバッチリだ。

これは1つの発明かもしれない。

ポン酢タレに胡麻ダレというオーソドックスな取り合わせ。共に市販品だ。

見ているだけで幸せになってくる光景。

 

 

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それでは頂きましょうか!!

 

 

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胡麻ダレよりもポン酢の方が合っていたかな?

大成功と自画自賛できる出来だった。

同じ様に湯豆腐もいけると思う。

残りのスープを使って〆のうどん、あるいは雑炊もいいだろう。まあ、糖質を考えると夜は控えた方が良さそうだけど。スープにカレールーを溶かして、カレーライスにするのもありかも。試す価値ありだ。

1番の利点はご飯を炊いた時とは違い、鍋を洗うのも楽だった。

 

これは手軽かつ美味しいので、皆さんに是非とも勧めたい。

 

 

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