僕は【戯れ記事《ゴト》遣い】

「戯れ言遣い」ならぬ「戯れ記事遣い」を名乗るブロガーです。 雑記系ですが、読んで損したと憤慨されても困ります。 だってコレは「戯れ言」だから――

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【簡単】戯れ言――鶏もも肉(骨付き)の照り焼きについて【人気レシピ】

【簡単】鶏もも肉(骨付き)の照り焼きについて【人気レシピ】

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さあ、戯れ言 記事 ゴト を始めようか――

 

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この料理を作ろうと思った経緯は、下の記事を参照ねがいたい。

ぶっちゃけると、食べたくて作った料理ではなかったりする。

 ◆合わせて読みたい◆

 

上のクリームソース版を作ったはいいが、残りの2本、どうしようか迷った。

やはり5本パックは多すぎた。

冷凍すれば長持ちするが、その反面で解凍するのが面倒になるし、安物の肉の味が更に落ちるのは間違いない。となると気乗りしないが一気に始末する方が賢明だろう。

――と、僕は後ろ向きに決断した。

今度は王道の照り焼きに

前回、切らしていた「鶏の照り焼きソース(エバラ照り焼きのたれ)」は補充済みである。

ならば照り焼きを作る他ないと思った。

材料を揃える

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隠し味というか下味に、少しだけ残っているステーキ醤油も使う事にする。

大した意味はないかもしれないが。 僕の舌はポンコツである。

ええと、他の材料は――っと。

 

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よし、これでいこう。

大雑把に作っても不味くはならない筈。

そして肝心の残り2本がこちら。

 

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あまり食欲が湧かない。

フライパンで焼くの、時間かかるし、目を離しにくいし、面倒くさい。

やる気がなくなっていく。

いや、待てよ、せや!

下準備を行なう

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グラタン用の耐熱皿に入れた。

そう。オーブントースターで下焼きしようと思い付いたのだ。

これなら時間はかかるが、放置プレイが可能となる。焦げたら焦げたで、その時だ。

10分ごとにひっくり返せばいいだろう。

 

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10分でこれである。う~~ん、予想以上に焼けていない。

火力不足というか、一定温度以上でヒーターが切れて保温モードになる所為だ。

気長に焼いていこう。慌てない慌てない。

 

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うん、こんなもんかな。

下焼きなので丁度いいだろう。

余計な脂も落とせたし。ヘルシー万歳。

ここからフライパンに移行する。

料理、スタート

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玉ねぎの微塵切りが足りない。

代用品を探す。

 

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これでいいか。

本当に行き当たりばったりである。

依然として、やる気は起きない。

 

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野菜はこれでOKにしよう。

所詮は冷凍品だ。食えれば良い。

じゃあ、肉を投下。

 

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途中でステーキ醤油を絡めた。

そして仕上げだ。

お皿に盛る前に、秘伝ではなくスーパーで買える「エバラ照り焼きのたれ」を!

良い香りが鼻腔をくすぐる。

完成して皿に盛り付け

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手抜き料理の割には美味かった。

やや固かったが、肉にしっかりと火が通っている。皮もパリパリであった。

食い足りなかったので、手抜きピザトーストを作って追加。

おまけのピザトースト

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しまった。タバスコを切らしていた。

下焼きにオーブントースターは良い発見だった。

読者さんもお試しあれ。

 

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